´╗┐

Sint jacobsschelpen met mango-avocadotartaar en balsamicocreme

Categorie: 
Voorgerecht, Schelpdieren
Maand: 
Oktober

MENU 2017


Sint jacobsschelpen met mango-avocadotartaar en balsamicocreme

Ingredi├źnten

Voor 12 Personen

Mango-avocadotartaar en mangopuree

  • 5 stuks mango's
  • 3 stuks avocado's
  • 2 stuks limoenen (sap)
  • 20 mililiter limoncello

Sint jacobsschelpen

  • 24 stuks st jacobsschelpen
  • boter

Garnering

  • 12 stuks bloemen van de Oost-Indische kers
  • 80 mililiter balsamicocreme

Sint jacobsschelpen met mango-avocadotartaar en balsamicocreme Werkwijze


Terug naar boven