CUISINE CULINAIRE RIJNMOND

PASSIE VOOR KOKEN


  • Puur natuur
    Puur natuur
  • Zonder inspanning geen resultaat
    Zonder inspanning geen resultaat
  • Producten van het seizoen
    Producten van het seizoen
  • Koken met passie
    Koken met passie

2008

Tonijn-kalfstartaar met tonijnsaus

Zuurkoolroomsoep met gerookte paling

Ossenhaas in broodkorst met tempura aardappelen en gebakken witlof met walnoten

Appelstroopparfait met een loempia van appel en “oude wijven” koek

Gegrilde vijgen



Kalfszwezerikragout in pasteibakje 



Wildzwijnzadel met Banyulsaus en lintjes van groene kool met wortel en aardappelpuree 



Chocoladerol met cranberries

Gerookte sliptong met truffelaardappel, 
crème van gerookte sprot en salade van venkel, sinaasappel en olijfolie

Champignons met mozzarella en tijm

Entrecôte met bearnaisesaus

Yoghurtmunt ijs