Romige waterkerssoep met gegrilde coquille
♦
Soepje met haring, gemarineerde zalm, rode bietjes en witlof
♦
Oosterscheldekreeft met asperges, gepofte kreeftaardappel en saus van kreeftenlever en kuit
♦
Amandelcrème met Cointreau, zomervruchten, vinaigrette
en Proseccogelei met aardbeien