Nieuwtjes

Het menu van de maand wordt samengesteld door de menucommissie, waarbij met name wordt gelet op verse ingrediënten, veelal seizoensgebonden. Het menu bestaat meestal uit 4 of 5 gangen. De menucommissie is ook verantwoordelijk voor de maandelijkse wijnkeuze. Op de kookavond ligt voor iedere kok een afdruk klaar met de receptuur van de betreffende maand….