Witte wijn sabayon met roodfruit en pecan crumble
september
Kabeljauw met juliennegroenten, wittewijnsaus en garnaaltjes
Kabeljauw met juliennegroenten, wittewijnsaus en garnaaltjes
Zalmtartaartje, vadouvan, kokos en avocadocrème
Zalmtartaartje, vadouvan, kokos en avocadocrème
Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo
Soep van zoete aardappel met sherry en chorizo
Frisse salade met kip en ansjovis
Frisse salade met kip en ansjovis
Chocolade bavarois bol met frambozen en aalbes
Chocolade bavarois bol met framboos en aalbes
Tarte Tartin van sjalotjes met citrusjus en geitenkaas
Tarte Tartin van sjalotjes met citrusjus en geitenkaas
Gekonfijte scharfilet met zeekraal en aardappel-roomsaus
Gekonfijte scharfilet met zeekraal en aardappel-roomsaus
Met kaascrème gevulde knolselderijrolletjes met zuurdesemcroutons en snippers Iberico ham
Met kaascrème gevulde knolselderijrolletjes met zuurdesemcroutons en snippers Iberico ham
Hertenrack met port-wild saus
Hertenrack met port-wild saus