Ingrediënten
Ingrediënten:
- 4 st stevige handperen
- 40 g suiker
- 15 g honing
- 10 ml citroensap
- 1000 ml appelcider
Instructies
Bereiding:
- De peren schillen, in vieren verdelen en klokhuizen verwijderen.
- Doe de peren met de suiker in een kleine pan en voeg zo veel water toe dat de peren bijna onderstaan.
- Kook de peren zachtjes gedurende 30 min.
- Neem de peren uit de pan en pureer ze samen met de honing, het citroensap en een beetje kookvocht in de keukenmachine. Draai er ijs van.
Serveren:
- Doe in een champagneglas een klein bolletje perenijs en schenk er wat appelcider op. Serveer met een klein rietje.