Cuisine Culinaire Rijnmond
Passie voor koken

Frambozenscroppino

Nog geen beoordeling
Recept afdrukken
GangSpoom
Trefwoord2020, december
Porties12
AuteurMenucommissie CCR

Ingrediënten

Frambozenscroppino

  • 500 g diepvries frambozen
  • 2 el lemon curd
  • 2 el poedersuiker
  • 4 el heet water
  • 1 fles prosecco spumante gekoeld
  • 100 ml wodka gekoeld
  • 12 st rietjes

Instructies

  • Bereiding :
  • Zet 12 flûtes in de koeling. En koel prosecco en wodka tenminste 20 min voor bereiding in de vriezer!!

NB Direct serveren na bereiding!!

  • Doe de bevroren frambozen, 2 el lemon curd, 2 el poedersuiker en 4 el heet water in de keukenmachine. Meng in 2 min tot een mooie gladde massa. Het mengsel uit de keukenmachine mag zacht zijn voor verdere bereiding. Meng de koude wodka met de koude prosecco en roer voorzichtig door het mengsel. Verdeel over de gekoelde flûtes met rietje en serveer direct uit.