Recepten jaar 2018
Knolselderijsoep met appelbolletjes
Torentje van Tongschar
Rosbief van hert met bockbiersaus
Flaugnarde met abrikozensaus en vanille-ijs
Garnalen koekje met komkommerpickles en koriandercrème
Geïnspireerd door de examenmenu’s van Frank van Lier en Rob Versloot
Crème soep en gevuld komkommerrolletje van gerookte forel
Geïnspireerd door de examenmenu’s van Frank van Lier en Rob Versloot
Lamshaasrolletje, gevulde Hasselback aardappel met een nestje van wortelspaghetti en venkelpuree
Geïnspireerd door de examenmenu’s van Frank van Lier en Rob Versloot
Pistache-bloemen-geitenkaasje met geitenkaascracker
Geïnspireerd door de examenmenu’s van Frank van Lier en Rob Versloot
Aardbeiencruffins met mascarpone-aardbeienijs en aardbeiencoulis
Geïnspireerd door de examenmenu’s van Frank van Lier en Rob Versloot