Tartaar van dorade met gamba, crème van dille, frisée sla, groene asperges en sjalot vinaigrette
Spinazie-gorgonzola soep met grissini
Zacht gerookte zalm op zeekraal en lamsoor, aardappelkruimels, kaantjes van Serranoham en dressing van karnemelk met groene kruiden
Kaasvariaties met verse vruchten
Kip Marengo
Aubergine met tomaat, bulgur, köfte en citroenyoghurt
Vijgen, blauwe kaas en prosciutto
Medaillons de lotte et crevettes au beurre blanc, timbales de riz à la courgette
Drie gerechtjes met garnaal
Oesters bearnaise en oesters Bloody Mary
Hartige taartjes met knoflookcrème, heilbot en spinazieballetjes
Gemberasperges met frambozen en sinaasappelijs
