Heldere gazpacho van watermeloen met krokant kaaskoekje
Soep van gele paprika en saffraan, crème van geitenkaas met mossel en tartaar van rivierkreeftjes
Kletskop met crème caramel, yoghurtijs en frambozen
Vol-au-vent kippenragout met brosse kraak
Moelleux au chocolat, boules de glace aux framboises
Ceviche van coquilles gemarineerd in Yuzusap met peperige guacamole
Rouleau van fazant met amandelen, mosterdschuim, crème van zoete aardappelen en aardappelchips
Yerseke ontmoet het Westland
Reerack met rode wijn, broccolistronk met broccolimuntsaus
Pasta al Limone
Scampi met gazpachosaus van avocado’s
Visgratin